Uma preciosidade da espécie Coffea Arabica de cultivo exigente, o que a torna uma raridade. Os grãos do Astro Bourbon são originários do Sul de Minas, Cerrado Mineiro (MG) e da Alta Mogiana (SP) e passam por rigoroso processo de seleção. Um café de aroma adocicado com notas cítricas, corpo presente, acidez mais acentuada e finalização longa.